Votre cocktail dans le pays de Gex, à Genève et en Haute-Savoie
Le cocktail est la solution la plus conviviale et la plus simple pour accueillir le plus grand nombre de convives chez vous, dans une salle de réception ou dans votre entreprise. Elle ne nécessite ni table, ni chaise, ni assiette, ni couvert. Durant cette réception, vos invités discutent debout tout en dégustant un plus ou moins grand éventail de bouchées, froides et/ou chaudes, salées et/ou sucrées.
Ici, Entre Vous et Nous, votre traiteur cocktail, a tout imaginé en portion individuelle et pièce unique, présentée en assortiment : amuse-bouches, petits fours, canapés, club sandwich, cuillères gourmandes, tapas, verrines, tartines, dips, mignardises… Des pièces raffinées et gourmandes, faciles à manger, peu salissantes, présentées sur des plateaux circulants parmi vos invités ou en libre-service sur un ou plusieurs mange-debout.
Et pourquoi pas une animation culinaire ?
Durant votre réception, une ou plusieurs pièces de cocktail spécifiques peuvent être réalisées sous le regard de vos convives. Il s’agit le plus souvent de pièces chaudes. Cette animation assurée par Entre Vous et Nous, peut consister en une cuisson – par exemple à la plancha -, une découpe, un flambage ou encore un montage de pièces.
Un traiteur, des cocktails…
Apéritif • Déjeunatoire • Dînatoire
Selon les occasions, ce cocktail est dit apéritif lorsqu’il précède un déjeuner ou un dîner, déjeunatoire ou dînatoire lorsqu’il s’y substitue. Le nombre de pièces varie selon le type de cocktail désiré. Voici les suggestions de votre traiteur cocktail.
Pour un cocktail apéritif d’une durée d’une à deux heures, il faut compter de 8 à 12 pièces par personne. Généralement, les pièces servies sont exclusivement salées, et le plus souvent froides. Une animation culinaire pour une ou deux pièces chaudes est néanmoins possible.
Pour un cocktail déjeunatoire, d’une durée minimum de deux heures, nous recommandons de panacher le nombre de pièces en 8 froides, 4 chaudes et 6 sucrés, ou encore 12 pièces froides et 6 sucrées. Le choix entre pièces froides et chaudes devant se faire à l’aune du lieu, de l’occasion, de la saison et de l’équipement dont vous disposez ou souhaitez disposer. Nous vous proposons un menu déjeunatoire intitulé « Le Pratique + » puisqu’il ne contient que des pièces froides.
Pour un cocktail dînatoire, d’une durée de trois à quatre heures, nous recommandons un panachage composé de 12 pièces froides, 4 chaudes et 8 sucrées sans oublier le plateau de fromages. Nous proposons trois menus dînatoires possibles : Le Menu « Nouveauté », Les Classiques 1 et Les Classiques 2. Pour les accompagner, nous recommandons une bouteille de champagne pour trois personnes, une bouteille de vin blanc pour 6 personnes et une bouteille de rouge pour 8 personnes, sans oublier un litre de sans alcool (jus de fruit, eau, sodas…) par personne.
Découvrez nos cocktails déjeunatoires et dînatoires
Livraison ou service complet
Quel que soit le type de cocktail désiré, Entre Vous et Nous, votre traiteur cocktail vous aiguille pour composer votre menu. Nous pouvons, selon votre souhait, assurer un service complet chez vous (dressage, service, vaisselle, serviettes…) ou simplement livrer les plats au lieu de votre convenance. Devis personnalisé sur simple demande.
Nos tarifs*
Cocktail 8 pièces : 12€/personne. Cocktail 12 pièces : 16€/personne.
Cocktail 18 pièces : dès 26€/personne. Cocktail 24 pièces : dès 35€/personne.
*Tarifs ne comprenant pas le service, la vaisselle, le nappage, les serviettes, les boissons. Devis personnalisé pour 8 personnes minimum.